香辣花生

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帖子 由 Admin 于 周五 1 一月 2010 - 15:23

香辣花生 2009120408413399
原料:
花生米150g、干辣椒、花椒适量(根据自己的口味,越多越麻辣啊)。
调料:
盐1小勺、糖1/2小勺。

做法:
1、几个干辣椒,一小勺花椒放锅内加水烧开,关火;
2、把花生米倒入花椒水内泡半小时;
3、捞出花生米,去皮(工作量比较大,一边儿干一边儿看个电视吧);
4、剥好的花生米,用厨房纸巾擦净表面水分,装入保鲜袋封好,放冷冻室冷冻;
………………等想吃的时候取出…………
5、干辣椒去籽剪碎,花椒备好;
6、锅内把油烧温热,倒入冷冻的花生米,中小火慢慢炸至花生米向上漂,锅内有哗哗的响动捞出;油再次烧热,倒入花生米复炸至金黄,立刻捞出沥去油;
7、炒锅内少许油,烧热,倒入花椒,辣椒小火慢慢炒香;
8、倒入炸好的花生米翻炒均匀,出锅前撒入盐和砂糖即可!

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